カフェ

ジーアンド・ベーグルファクトリー

g and BAGEL FACTORY

天然酵母と国産小麦のベーグルはかむほどに小麦本来の甘みを味わえるもっちりベーグル。店内の工房で毎朝焼き立てを15種類ほどお届け。からだと心が喜ぶやさしいベーグルで日々の暮らしをゆたかに。

ジーアンド・コーヒーロースタリー

g and COFFEE ROASTERY

丁寧に選別された豆をベーグルに合わせて丁寧に焙煎した g and 自家焙煎珈琲。丁寧にハンドドリップで淹れたふわりとたちのぼる珈琲の香り。ベーグルと珈琲のマリアージュをお愉しみください。

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空間ごと味わう

様々な国で様々な時を過ごしてきたアンティークの家具たち。
それぞれが心地よく過ごせるように配置された空間。
お気に入りの席でお気に入りのベーグルをゆったりと味わえるひと時を。

フードクリエイター

中村梢「GEs BAGEL WORKS」オーナー

天然酵母と国産小麦のベーグル専門店「GEs BAGEL WORKS」を主宰。
2020年に朝霞市で開業し、移転後の現在は志木市にて店舗を構える。
蔵を改装した店舗では、こだわりの古道具をしつらえ、心地よい空間を演出。
『食を通したあたらしい文化の創造』をテーマにマルシェやパン作りワークショップを開催。
地元野菜を取り入れた商品開発など地産地消にも取り組む。
GENKI INNOVATION CENTERでは、食を通して地域の人々が繋がる場所をプロデュース。